マンゴーレシピ
- 横向きにして、種を避けるようにして3等分にカットします。
- 果肉の部分が二つと種の入った中央部が一つできます。
- さいの目状切り目を入れます。(皮を切らないよう注意!)
- 両端を持って真ん中をぐっと押すと、果肉が飛び出て美しい切り口となります。新鮮なうちに頂いてください。
- 輪切りになった真ん中の果肉はそのまま手で皮を剥いて、種を避けながらかじって食べてください。
食べ頃
フルーティーな香りがして、軽く押すと軟らかいくらいが食べ頃です。完熟具合がすべて同じではありませんので、熟しているものから先に食べ、まだ緑っぽく少し硬いものは常温で1~3日置いてから食べて下さい。